Vital Buffet

Vorspeisen:

• Couscous mit Jungzwiebel und Minze (vegan)
• Griechischer Bauernsalat mit Oliven und Schafkäse (veggie)
• Mozzarellabällchen mit Kirschtomaten und Rucola im Glas (veggie)

Suppen:

• Karotten-Ingwercremesuppe mit Nussbrotcroutons (veggie)
• Rucolacremesuppe mit Kräutercroutons (veggie)

Hauptspeisen:

• Gefüllte Hühnerbrüstchen mit Spinat und Käse
• Lachsfilet mit Zitronen-Kapernsauce
• Gelbes Gemüse-Kokoscurry mit Basmatireis (vegan)
• Gnocchi con crema di piselli (Erbsencreme/veggie)
• Pikanter Nudelwok mit Tofu und Asiagemüse (veggie)

Beilagen:

• Basmatireis
• Kohlgemüse
• Mediterranes Grillgemüse
• Petersilkartoffeln

Salate:

• Italienischer Blattsalat
• Rucola mit Kirschtomaten
• Selleriesalat mit Nüssen

Nachspeisen:

• Frischer Fruchtsalat mit Schlagobers
• Joghurtcreme mit Mango und Minze

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